介護食 すき焼き
株式会社ふくなお @cook_40079255
ご家庭で簡単に出来るすき焼きレシピです。
このレシピの生い立ち
野菜、肉、豆腐などを一緒に食べれて、ごはんにもとてもあう1品です。
甘辛い味が食欲をそそります。
やわらかポークでも同じように作れます。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜はざく切り、春菊は３ｃｍ位に、焼き豆腐は一口サイズに切っておく。
- 2
やわらかビーフは食べやすくスライスしておく。
- 3
鍋にだし汁・調味料を加えて煮立たせ、白菜を入れやわらかくなるまで煮る。
- 4
③にやわらかビーフ・焼き豆腐・春菊を加えて、春菊がしんなりなるまで煮る。
- 5
器に盛り付けて出来上がり。
コツ・ポイント
市販のすき焼きのタレを使用する場合は、希釈割合を確認してください。
普通は肉から煮立たせるところですが、あらかじめやわらかくなっていますので、固い野菜から先にやわらかくなるまで煮て、肉や豆腐を加えるのがポイント。
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