ナスのひんやりごま生姜和え

はじめてのつくれぽをする
こっこ**
こっこ** @cook_40084378

ゆでて混ぜるだけ！
味付けも麺つゆを入れるだけなので超簡単です！
ナスを沢山もらって余ってる時に最適です(´U`＊)
このレシピの生い立ち
ナスを沢山収穫したのでとりあえず消費できるレシピを考えました！ゆでるとかさが減るのでとりあえずゆでて適当に味付けして見てたどり着きました(´U`*)さっぱりしてて夏でもいっぱい食べれると思います♪

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材料

4人分
  1. ナス 5本くらい
  2. 生姜 3分の1くらい(お好みで)
  3. ゴマ 大匙４くらい(お好みで)
  4. めんつゆ 50ｃｃくらい(お好みで)

作り方

  1. 1

    ナスの皮をむいて適当な大きさに切って水にさらしてあくを抜きゆでる。

  2. 2

    いりごまをすり鉢ですり、すりごまにする。(めんどくさい人は最初からすりごまでも◎)

  3. 3

    すり鉢の中におろした生姜、麺つゆを入れる。(ナスから水分が出るので少し濃いめに味付ける。)生姜、ゴマはお好みの量でおｋ♪

  4. 4

    ナスがゆであがったらクッキングペーパーで包んで絞る感じいで水分を取り、すり鉢の中へ入れよく混ぜ冷蔵庫で冷やし完成！

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