かぼちゃと豚ばら肉の塩昆布炒め

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うぴ♡マルシェ
うぴ♡マルシェ @cook_40134356

とってもシンプルですが、かぼちゃの甘みと塩昆布がベストマッチ！
レンジで下処理すればかぼちゃの炒め物も失敗なしです♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃの炒め物を簡単に美味しく♪

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材料

2人分
  1. かぼちゃ 1/4個
  2. 豚ばら肉(スライス) 125ｇ
  3. 塩昆布 10ｇ
  4. 塩・こしょう 適量
  5. 酒 大さじ１

作り方

  1. 1

    かぼちゃは約8ｍｍ幅にスライスし、耐熱皿に広げ、軽く水を振ってラップをかけ、電子レンジですっと串が通るくらい加熱する。

  2. 2

    ☆600ｗで５～6分が目安です。

  3. 3

    豚ばら肉は一口大に切ってボウルに入れ、塩・こしょうを振り、酒を加え軽くもむ。

  4. 4

    フライパンを熱し、③の豚肉を加えて炒め、火が通ったら①のかぼちゃと塩昆布を加え、ざっくりと炒め合わせる。

  5. 5

    器に盛れば出来上がり！
    …いただきます♪

コツ・ポイント

かぼちゃの炒め物は火の通り加減や型崩れなどなかなか難しい…でも、電子レンジであらかじめ加熱処理しておけば、楽勝です♪
豚ばら肉を油を出すようにじっくり炒めてからかぼちゃを炒めると、豚肉の旨みがかぼちゃに絡まって美味ですよ♪

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レシピ作者

うぴ♡マルシェ
うぴ♡マルシェ @cook_40134356
に公開
八百屋で丁稚奉公中のジュニア野菜ソムリエです。旬のお野菜を中心に肉だって魚だってなんだって食べちゃいます(笑)どうぞよろしくお願いいたします。ちなみにアメブロでブログはじめました（http://ameblo.jp/uppy-happy/）。こちらもどうぞよろしくお願いします♪
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