大根の洋風煮物

kaeかえちゃん's cooksnap of when they made 大根の洋風煮物.
ぐうたらイヴォンヌ
ぐうたらイヴォンヌ @cook_40141573

コンソメとマーガリンが意外と合う(≧∀≦)
このレシピの生い立ち
大根というと、どうしても和風の料理！というイメージですが、和風は食べたくなかったんですよ(；´Д｀)
なので、ダメモトで作ってみたのがキッカケです。

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材料

２人分
  1. 大根 半分
  2. ベーコンスライス ４～５枚
  3. ソーセージorウィンナ ４～５本
  4. コンソメの素 適量
  5. 塩コショウ 適量
  6. ローリエの葉 １枚
  7. 水 浸る程度
  8. マーガリンorバター 適量
  9. 砂糖 お好みで

作り方

  1. 1

    2cmぐらいの輪切りにした大根を４等分にして水から下茹でしておきます。

  2. 2

    大根は、しっかり茹でなくてもいいです。
    軽くゆでる程度(５分くらい)
    大根が茹であがったら一旦ザルにあけます。

  3. 3

    茹でた大根と切ったベーコンと斜め切りにしたウィンナをバターまたはマーガリンで軽く炒めます。

  4. 4

    ベーコンなどからダシが出たところで、水・コンソメ・塩コショウ・ロ−リエを入れ、弱火でコトコト煮込みます。

  5. 5

    水を入れたときは強火で。ぐつぐつしてきたら弱火が良いかもしれません。
    色付けのお好みで醤油を入れても良いです♪

  6. 6

    汁気が少し残るくらいまで煮詰めたら完成です(●´ω`●)

コツ・ポイント

今回の写真にはウィンナが入っていませんが、ベーコンだけだと物足りないですね(^ω^；)
また、ローリエの代わりにバジルやオレガノを上からかけても味はあまり変わらないです。

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レシピ作者

ぐうたらイヴォンヌ
ぐうたらイヴォンヌ @cook_40141573
に公開
大人２人で住んでいますが、どっちも大食いなので材料費はできるだけ安く！をモットーとしています。昔ながらの一口コンロ、電子レンジもトースターも食器棚も無い極狭台所での調理です。最近ダイエットを始めました・・・・・沢山食べられないのが悲しい(^ω^；)
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