とうがんで簡単スープ
ありんこのんの @cook_40077166
手羽先のコラーゲンととうがんのぷるるんで、お肌もぷるるんになるかもよ～
このレシピの生い立ち
とうがんまるごといただき沢山使わなきゃとスープにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
とうがんの皮をむいて中綿と種を取り除く。
- 2
６００ｃｃの水を鍋に入れ冬瓜と干しえびを入れる。
- 3
煮だったら手羽先を入れて、コンソメを入れ煮こむ 。
- 4
冬瓜が煮えたら。塩少々としょうゆ少々入れて味を整える。
コツ・ポイント
煮る時間を長くすると手羽先も冬瓜もぷるるんになります。おすすめは圧力鍋で10分やると簡単にやわらかくなる。
料理本に冬瓜は油で揚げてからと書いてあるのもあるけど、暑い時はあげたくないから、手抜きでやったけど、おいしく出来ました。
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