【農家のレシピ】大豆とひじきの煮物

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FarmersK
FarmersK @cook_40042549

大豆の水煮と万能だし醤油を使って簡単に作る煮物です。お弁当にもあう一品です。

このレシピの生い立ち
常備している万能だし醤油を使って作りました

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材料

4人分
  1. 大豆の水煮 ２００ｇ
  2. ニンジン ５０ｇ
  3. 芽ひじき ２０ｇ
  4. サラダ油 大さじ2分の１
  5. 【A】
  6. 水 ２００ｃｃ
  7. 万能だし醤油（＊下記参照） 大さじ２．５
  8. 砂糖 小さじ２

作り方

  1. 1

    芽ひじきはたっぷりの水で20分つけて戻しておきます。にんじんは千切りにしておきます。

  2. 2

    鍋にサラダ油を熱し、まずニンジンをさっと炒め、次にヒジキを入れ油が全体に回ったら大豆と【A】を入れます。

  3. 3

    やや弱めの中火で汁けがなくなるまで煮て完成です。

  4. 4

    【万能だし醤油】
    そばつゆや、めんつゆ、なめたけ、煮物、玉子丼がすぐに作れますよ。↓
    レシピID:18389219

コツ・ポイント

万能だし醤油がない場合には【A】を、醤油とみりんを１：１で割った物を大さじ２．５とだし汁２００ｃｃ、砂糖小さじ２で代用してくださいね。

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レシピ作者

FarmersK
FarmersK @cook_40042549
に公開
私は以前、京都に住んで、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方やプランターで野菜を育てたり、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/
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