鶏肉と厚揚げの中華みそ炒め

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中華みそでしっかり味つけの炒め物。鶏肉と厚揚げ、野菜を炒めたあと、中華みそで一気に味つけしてできあがりです。

このレシピの生い立ち
●中華みそ炒めのレシピ

※中華みそ炒めのバリエーションは…
●とりわけていただく●皿盛り麻婆丼
→レシピID : 18166931
●中華みそ味★鶏ひき肉とレタスのチャーハン
→レシピID : 18200780

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材料

２人分
  1. 鶏肉 150g
  2. 厚揚げ 1/2丁
  3. にんじん 1/3本
  4. ピーマン １個
  5. ごま油(炒め用) 大さじ1
  6. 塩・胡椒 各小さじ1/4
  7. 酒 大さじ1
  8. 中華みそ 大さじ2

作り方

  1. 1

    □鶏肉を一口大に切り分ける。
    □にんじん、ピーマンを細切りにする。
    □厚揚げを短冊切りにする。

  2. 2

    ●フライパンにごま油を入れ温める。
    ●鶏肉を入れる。
    ●塩・胡椒して炒める。

  3. 3

    ●にんじん、ピーマンを入れ、炒める。
    ●お好みの火の通り具合で酒を入れる。

  4. 4

    ●中華みそを加えて混ぜあわせる。
    ●中華みそが全体にまわったら器にとり、できあがり。

コツ・ポイント

●中華みその量はお好みで調整してみて下さい。

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