舞茸＆とろろ昆布のおつゆ
myとんすけ @cook_40108206
義母の味♡お醤油味のとろろ昆布汁にひと手間かけて☆
簡単♪舞茸と柚子胡椒の香り豊かなおつゆ♡
このレシピの生い立ち
最近、舞茸の美味しさに目覚めちゃった次女☆
『舞茸でおつゆ作って～』
家族みんな大好きな義母の味をアレンジ☆
とろろ昆布汁に舞茸と小量の柚子胡椒を加えたら、簡単美味しいおつゆが出来ました♪
アプリでひらく作り方
- 1
舞茸を小房にほぐします。
-
- 2
お鍋にとろろ昆布、すだち以外の材料●全てを入れて、火にかけます。
-
- 3
お鍋が沸々するまでの間に☆
お椀にふんわり～
ピンポン玉位を目安のとろろ昆布をスタンバイします。 -
- 4
お鍋が沸騰する寸前で火を止めます。
お椀におつゆを注いで出来上がり～♪ - 5
もし有れば☆
爽やかな酸味と香り～すだちの輪切りを添えて♡
是非お試しください♪ -
- 6
2018.8.9
10人の方々につくれぽをいただき、
話題入りさせてもらいました♪
ありがとうございます＾＾ -
コツ・ポイント
舞茸の香りやお醤油の風味を活かすため！
おつゆをグラグラ煮立てないよう、沸騰ギリギリまで加熱して火を止めます☆
お子さま向けに～柚子胡椒を入れずに作り、召し上がる直前に各自お好みで加えるのも良いと思います。
リアクション
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