勇気出して鍋を振れ!!中華オムライス

　セロリは洗い、2㎜厚さに切る。
　ニンニクはみじん切りにする。
　鶏肉は皮と余分な脂を取り除き、1㎝角に切る。

　卵は菜箸でコシを切るように上下に動かして溶く。
　

　鍋にニンニク･ごま油を入れて熱し、鶏肉･セロリを炒める。
　

　肉の色が変わり始めたらご飯を加え、酒を振り、醤油･塩こしょう･オイスターソース･ウェイパーで味付けをする。

　別のフライパンにごま油を熱して卵を入れ、鍋を動かしながら卵をかき混ぜる。
　全体に熱が通ったら、火から下ろす。

　4のライスを淵を残して全体に広げ、再び火にかける。
　手首を使って巻いていく。

　器に盛り、好みでケチャップ･セロリの葉で飾って、出来上がり☆