ほうれん草のフムス パン添え

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西南女学院骨活レシピ
西南女学院骨活レシピ @cook_40120339

流行りのフムスにビタミンKを多いほうれん草をプラス。パンやクラッカーにのせたり、サンドウィッチの中身などにもオススメ。
このレシピの生い立ち
ビタミンKの多いほうれん草を使い何かできないかと思いつくりました。

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材料

2人分
  1. ☆ひよこ豆(缶詰) 100g
  2. ☆ほうれん草 40g
  3. オリーブオイル 大さじ1(12g)
  4. ☆レモン汁 小さじ2(10g)
  5. ☆ピーナッツバター 小さじ1(5g)
  6. ☆塩 適量
  7. こしょう 適量
  8. ☆にんにく 1g
  9. フランスパン 6切れ

作り方

  1. 1

    ほうれん草をざく切りにし、ひよこ豆はよく水洗いし、水気を切っておく。

  2. 2

    フードプロセッサーに☆の材料を加え、撹拌する。

  3. 3

    ペースト状になったらオリーブオイルを加えて、撹拌する。

  4. 4

    器に盛りこしょうをかければ完成。

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レシピ作者

西南女学院骨活レシピ
西南女学院骨活レシピ @cook_40120339
に公開
西南女学院大学栄養学科4年生です。骨粗鬆症予防のための簡単で美味しい”骨活レシピ”を研究中。丈夫な骨を作るために必要なカルシウム、ビタミンD、ビタミンKの多いレシピを紹介しています。骨粗鬆症予防は、一生を通して必要です。毎日のお食事にぜひ骨活レシピを取り入れてください！!年に4回、旬のレシピを公開。西南女学院大学HP http://www.seinan-jo.ac.jp/
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