大根の皮のピリ辛炒め

redjersey @cook_40051933
大根の皮まで食べちゃいます。
このレシピの生い立ち
大根の皮の使い道に悩み、炒めてみたらおいしかったので、豆板醤を加えて改良してみました。
作り方
- 1
大根の皮を適当な大きさに切る。
- 2
フライパンを熱し、ごま油を入れ、豆板醤を炒める。
- 3
大根の皮を入れてじっくり炒める。
- 4
酒、あごだしつゆを入れて、水分がなくなるまで炒めて出来上がり。
コツ・ポイント
大根の皮はじっくり炒めるといいです。
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