大根の皮のピリ辛炒め

redjersey
redjersey @cook_40051933

大根の皮まで食べちゃいます。
このレシピの生い立ち
大根の皮の使い道に悩み、炒めてみたらおいしかったので、豆板醤を加えて改良してみました。

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材料

  1. 大根の皮 大根半分くらい
  2. ごま 大さじ1
  3. 豆板醤 小さじ1
  4. 小さじ1
  5. 久原あごだしつゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    大根の皮を適当な大きさに切る。

  2. 2

    フライパンを熱し、ごま油を入れ、豆板醤を炒める。

  3. 3

    大根の皮を入れてじっくり炒める。

  4. 4

    酒、あごだしつゆを入れて、水分がなくなるまで炒めて出来上がり。

コツ・ポイント

大根の皮はじっくり炒めるといいです。

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レシピ作者

redjersey
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料理は好きなのに、作る料理は創作料理!?日々、旦那さまと子供に「美味しい!!」と言ってもらえるよう努力中です。
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