ふきと豚肉の煮物☆
のんママ420 @cook_40055047
ふきの香りと豚肉の旨みがおいしいです(^^)/
このレシピの生い立ち
ふきが大好きなので( *´艸｀)
いつもはきんぴら風に炒めるんですが、今回は煮物で
アプリでひらく作り方
- 1
鍋の大きさに合わせた長さにふきを切り、まな板の上に並べ、しお（分量外）をふり、手のひらでゴリゴリと板ずりする
- 2
塩を加えたたっぷりのお湯（分量外）でふきを3～5分くらい（太さで調整を）ゆでます。
- 3
茹であがったら冷水にさらし、皮をむき、5センチくらいの長さにそろえておく
- 4
鍋に油をひき、こま切れにした豚肉を炒める
- 5
水を切ったふきを4に加えて全体に油が回る程度炒めたら、水と調味料をすべて加え煮る
- 6
油揚げを適当に切り加える
- 7
汁気がなくなるくらい（1/5位）になったら出来上がり
コツ・ポイント
板ずりをするとふきの色がきれいになるといわれてます。
油が気になる方は、油揚げを入れずに、豚肉を一度下茹でしてから炒めずに煮るとカロリーが減りますよ(^^)/
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