節約♡ご飯が旨い〜とまらない？大根葉佃煮

蒼月白梅's cooksnap of when they made 節約♡ご飯が旨い〜とまらない？大根葉佃煮.
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ミセスオリーブ
ミセスオリーブ @olive3313july

ご飯がとまりません♡炊きたてご飯なら、おかわり〜と叫んでしまいます
このレシピの生い立ち
栄養価の高い大根の葉捨てるわけにはゆきません。道の駅に勤めている妹が送ってくれましたが、葉っぱがしなびていました。十分に水につけて復活しました。いつもより少し濃い味付けにしてみました。ご飯にあう〜〜♡食べ過ぎ注意♡

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材料

  1. 大根の葉 ２本分
  2. 砂糖 大さじ６
  3. 酢 大さじ４
  4. 醤油 大さじ４
  5. 粉末だしの素 小さじ１
  6. サラダ油 大さじ２

作り方

  1. 1

    大根の葉がしおれかけていたら、たっぷりの水つけて３０分以上置いておくと、シャキッとします。荒いみじん切りにします。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れ、炒めます。

  3. 3

    かなりカサがなくなり、最初の半分以下になってきたら、調味料を入れ、じっくりと炒めます。

コツ・ポイント

急いで炒めるのではなく、じっくり炒めて佃煮風にしました。最初のカサが１／５位？になります。おにぎりやお弁当にオススメです。でもやっぱり炊きたてご飯にバッチリかな〜ご飯がとまりません。

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レシピ作者

ミセスオリーブ
ミセスオリーブ @olive3313july
に公開
我が家のビックベイビー長男は今年は38歳体重70kg級重度の障害児〜でも一緒に楽しく美味しく生活しています♡心身共に元気でなければね♡子供が小さい頃は料理教室してました♡食育プランナーとハーブエディターと押し花インストラクター資格あり。インスタグラムwww.instagram.com/mrs__olive/?hl=ja ♡皆様の食卓に美味しい笑顔届けたくてレシピ作りを♡お酢大好きメニュー多いです♡
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