枝豆と桜エビの香りごはん
しめじーる @cook_40083977
混ぜるだけの簡単レシピですが、枝豆の食感と桜エビの香ばしい風味がたまりません！
このレシピの生い立ち
桜エビとごまの混ぜご飯に三つ葉を乗せていましたが、三つ葉が無かったので冷凍枝豆を入れたところ、桜エビとゴマの香りがより引き立って正解でした！
アプリでひらく作り方
- 1
お米を通常通りの水加減で炊く。
- 2
枝豆は３分ほど塩茹でし、さやから出す。（※１）
- 3
フライパンに桜エビとゴマを入れて、中弱火で香りが出るまで空炒りする。（※２）
- 4
炊きあがったごはんに２と３と塩を混ぜ合わせ、刻みのりを天盛りする。
コツ・ポイント
枝豆は固めに茹でた方が食感が生きます。
桜エビとゴマは炒る事で香りがより良くなります。焦げないように注意。
塩加減は好みで調整して下さい。
リアクション
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