大根の皮とベーコンのソテー

黒豆せんべい
黒豆せんべい @cook_40045736

大根の皮は捨てないで!これだけの材料で美味しく変身♪お弁当にもどうぞ★
このレシピの生い立ち
スーパーで売っている大根はきれいに洗ってあるのでいつも皮も綺麗に食べてしまいます。今回はお弁当に入れても美味しい味に仕上がりました!!

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材料

2人分
  1. 大根の皮 1/2本分
  2. ベーコン 2枚
  3. クレイジーソルト 小さじ1/2
  4. オリーブオイルまたはサラダ油 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    大根の皮は厚めに剥いておく。

  2. 2

    これを太めの千切りにする。

  3. 3

    ベーコンは1センチ幅に切る。

  4. 4

    フライパンにオリーブ油をひいてベーコンを先に炒める。

  5. 5

    大根の皮を投入。ずっと中火くらい。

  6. 6

    全体に油が回ったらクレイジーソルトを回しかける。さらにしんなりするまで炒める。

  7. 7

    部分的に大根の皮がきつね色になってきたら完成♪

コツ・ポイント

大根の皮は厚めに切ってくださいね。炒めても食感が残って美味しいです♪
クレソル重要!!

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レシピ作者

黒豆せんべい
黒豆せんべい @cook_40045736
に公開
2021年国家試験を必死こいて合格!介護福祉士として働いているワーママです。介護に関わって5年目。3人の息子たちを育てながら介護の仕事を楽しんでいます。仕事が忙しくて、最近はもっぱらクックパッドは検索専門です。大好きだった料理はもはや苦行でしかない。韓国料理。辛い料理。食感がカリカリ、サクサク、ガリガリ、ザクザクするものが大好きです。じゃがいもが大好きです。
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