作り方
- 1
オリーブの種を取る。
- 2
小鍋にオリーブオイル（分量外）とにんにくを入れ、にんにくが薄茶色になるまでローストする
- 3
すべての材料をフードプロセッサーにかけ、細かくすりつぶす。
※オリーブが細かい細かいみじん切りくらい
コツ・ポイント
※オリーブは種付きがうんまい。
※半量でブラックオリーブだけでも。
使い方
・ドレッシング
・魚のソテーのソース
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