給食で人気のとり肉のてりかけ

ちょもちょもらんま
ちょもちょもらんま @cook_40131619

甘辛いタレがごはんによく合います。
ウチの息子の学校の大人気給食メニューです。
一緒に野菜も食べましょう。
#給食ごはん
このレシピの生い立ち
息子の学校の大人気メニュー。給食だよりのプリントに載ってたレシピです。
ウチではこれを倍の量で作りますが、瞬く間になくなってしまいます(๑╹◡╹๑)
外側がカリカリで、中側は柔らかです。
ご飯の上に乗せて丼でも美味しいです。

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材料

4人分
  1. とりもも肉 240g〜300g
  2. (下味用)しょうゆ、酒 各小さじ1
  3. 片栗粉 適量
  4. (タレ用)砂糖、しょうゆ 各大さじ2
  5. (タレ用)みりん 小さじ1
  6. (タレ用)水 大さじ4
  7. 水溶き片栗粉 片栗粉小さじ1➕水小さじ2
  8. 白ごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    とりもも肉にしょうゆ、酒で下味をつけておく。

  2. 2

    ①に片栗粉をまぶして約180℃の油で揚げる。

  3. 3

    なべにタレ用の砂糖、しょうゆ、みりん、水を入れ一煮立ちさせる。

  4. 4

    ③に水溶き片栗粉を加えトロミをつけてタレを作る。

  5. 5

    揚げたとり肉にタレをからませ、仕上げに白ごまをふる。

コツ・ポイント

下味の時にすりおろし生姜を入れても良いかもしれません( ^ω^ )

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レシピ作者

ちょもちょもらんま
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思い立ったらすぐ作ってみる性格なので、失敗も多いです。
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