たけのこご飯
ビタクラフト @vitacraft
春にはとれたてのたけのこご飯でふっくらとおいしいご飯を堪能してみましょう。たけのこと木の芽で、旬を感じることができます。
このレシピの生い立ち
【調理時間】35分
【カロリー】425kcal
【野菜摂取量】60g
※カロリー、野菜摂取量は1人分です。
ビタクラフト鍋でご飯を炊く方法
動画はこちら
https://youtu.be/842WxJnAUqQ
たけのこご飯
春にはとれたてのたけのこご飯でふっくらとおいしいご飯を堪能してみましょう。たけのこと木の芽で、旬を感じることができます。
このレシピの生い立ち
【調理時間】35分
【カロリー】425kcal
【野菜摂取量】60g
※カロリー、野菜摂取量は1人分です。
ビタクラフト鍋でご飯を炊く方法
動画はこちら
https://youtu.be/842WxJnAUqQ
作り方
- 1
米は炊く30分前に洗ってざるにあげておく。
- 2
たけのこの根元の方は3mm厚のいちょう切り、穂先は薄切りにする。
- 3
油揚げは熱湯をかけ油抜きし、細かくみじん切りにする。
- 4
鍋に米、たけのこ、油揚げ、【A】を入れて軽く混ぜフタをし中火にかける。
- 5
蒸気が上がったら極弱火にして15分間炊く。火を止め、10分間蒸らす。
- 6
炊きあがったら全体をよく混ぜ、器に盛り、木の芽を上に添える。
コツ・ポイント
※鍋に水と材料を入れ、一煮立ちした後、アクを取り弱火で15分位煮て、こしておく。
※火を止めた後すうフタの裏側についた水滴を拭いておくと、あとでフタが開けにくくなるのを防ぎます。
※濡れ布巾の上で蒸らすと鍋から米がはがれやすくなります。
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