鶏の照り焼き柚子こしょう風味

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Ｙasha
Ｙasha @cook_40066555

いつもの鳥の照り焼きのタレに柚子こしょうをプラス！タレはこってりでも後味は柚子の風味であっさり　ご飯が進みますよ～✿

このレシピの生い立ち
✿[タカラ本みりん]モニターレシピ✿
タカラ本みりんを使って
鳥の照り焼きを作ってみました。

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材料

４人前
  1. 鳥もも肉 2枚（500ｇ位）
  2. 塩、こしょう 少々
  3. 小麦粉 適宜
  4. 【照り焼きタレ】
  5. ☆醤油 大さじ4
  6. ☆タカラ本みりん 大さじ4
  7. ☆酒 大さじ2
  8. ☆砂糖 大さじ2・1/2
  9. ☆柚子こしょう 小さじ1・1/2
  10. 油 適宜

作り方

  1. 1

    タレ☆は合わせてよく混ぜておく
    鶏肉は皮の部分にフォークなどで穴をあけて塩コショウを振っておく

  2. 2

    フライパンに油を入れ１の鶏肉に小麦粉を付け
    余分な小麦粉を叩いてから皮から焼いてゆく。

  3. 3

    鶏肉に火が通ったら
    １のタレを回しいれ
    程よくタレが煮詰まったら出来上がり～✿

  4. 4

コツ・ポイント

タカラほんみりんのモニター料理として
鳥の照り焼きを作ってみました。
照り焼きのタレの煮詰め具合と 柚子こしょうの量は、お好みで
鳥を焼く時、油をキッチンペーパーなどで
吸い取ると鳥独特の臭いも消えパリッとした仕上がりになります

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レシピ作者

Ｙasha
Ｙasha @cook_40066555
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料理を作ることが大好きな私が　子供たち２人に、我が家の味を伝えたくてここを開設しました。まったりと更新していきます。
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