じゃがいもの皮の素揚げ 油の浄化にも♪
さんふぃーるど @cook_40063694
皮も捨てずに エコ生活♪
油もキレイになって 一石二鳥(*^^*)
揚げ物のついでに ぜひどうぞ。
このレシピの生い立ち
ポテトサラダを作る時に出た大量のじゃがいもの皮。何とか活用出来ないかと 素揚げにしたら ポテトチップスみたいに(^^)
あっという間に無くなりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
洗ったじゃがいもの皮を ピーラーでむきます。
- 2
フライヤーまたは天ぷらなべに油を入れて170度に設定します。
- 3
油が低温のうちに じゃがいもの皮を入れます。
ピチピチと油がいい音をたてて、油が設定温度になった頃が 出来上がりです。 - 4
熱いうちに お塩をふって はい、どうぞ♪
コツ・ポイント
油が低温の時から入れたら カリッと仕上がります^^
皮だけでなく 身??を揚げても もちろん美味しいです。
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