時短★豚こまとじゃがいものオイスター炒め

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★空耳ママ〜★
★空耳ママ〜★ @cook_40140007

♡感謝♡話題入り♡簡単・時短・節約で、ボリューム満点！ごはんのおともに、ビールのおつまみに(^^)豚切り落としでも◎
このレシピの生い立ち
ジャガイモを大量にいただいたので、ジャガイモアレンジに凝っていて、考えました。

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材料

2〜3人前
  1. 豚こま肉(切り落としでも◎) 200g
  2. ▲片栗粉 小さじ2
  3. ▲酒 小さじ2
  4. ▲醤油 小さじ2
  5. サラダ油 大さじ3
  6. ◎にんにく(みじん切り) 1片
  7. ◎生姜(みじん切り) 1片
  8. ◎ジャガイモ(皮をむいて棒状に切る) 3個
  9. 玉ねぎ(2〜3mm厚の薄切り) 半分
  10. 塩コショウ 適宜
  11. ◆オイスターソース 大さじ1.5
  12. ◆醤油 大さじ1.5
  13. ◆酒 大さじ1.5
  14. ◆みりん 大さじ1.5
  15. ◆ごま油 少々

作り方

  1. 1

    ジャガイモは皮を剥いて切って、一度水にさらした後、水切りしておく。
    豚肉は、▲で、もんでおく。

  2. 2

    フライパンを熱し、サラダ油を入れ、◎を入れる。(強めの中火)
    炒める、というより、揚げ焼きのイメージです(^^)

  3. 3

    ジャガイモに火が通ったら、玉ねぎと1の豚こま肉を入れる。
    塩コショーする。

  4. 4

    肉に火が入ったら、◆を入れる。
    火が通ったら、味見して下さい。

  5. 5

    出来上がり〜( ^ω^ )
    アツアツを召し上がれ♪♪♪

  6. 6

    ごはんにも、ビールにも、相性ばっちりです(o^^o)

コツ・ポイント

ジャガイモを揚げ焼きにすることです。
少な目の油でフライドポテトを揚げる感じで(^^)

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レシピ作者

★空耳ママ〜★
★空耳ママ〜★ @cook_40140007
に公開
飲食業をこよなく愛する40代主婦です(^^)vパティスリー、イタリアンレストラン等で働いていました。家族が毎日笑顔になれるような、美味しく、健康になれ、コスパのいい料理を研究している毎日です。スーパーマーケットが大好き♡訂正箇所を見つけ次第、レシピは更新させていただきます。よろしく〜!! ※双子♂♂育児中につき、のんびり活動しとります。ご了承くださいマセ(^^)
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