ほうれん草と塩昆布の甘くない胡麻和え

やたち
やたち @cook_40038067

塩昆布の旨味が効いて、あっさりしつつ後を引くほうれん草。一束じゃ足りないかな?
このレシピの生い立ち
ほうれん草の胡麻和えを作ろうかと思ったものの、甘いのが苦手な主人にも喜んで貰えたらと思い塩昆布胡麻和えを作ってみたところ、思った以上に大好評で主人と息子が取り合う程だった為忘れないようにアップしました。

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材料

3人分
  1. ほうれん草 一束
  2. 塩昆布 大3位
  3. ほんだし 大1位
  4. ごま 大1位
  5. 白ごま 好きなだけ
  6. もみ海苔/きざみ海苔 好きなだけ(お好みで)

作り方

  1. 1

    ほうれん草を茹でて、しっかり水にさらしアクを抜き、絞って適当な大きさにカットし、おひたしを作る

  2. 2

    ①の水けをよく切ってほぐしながらボウルへ入れ、塩昆布、ほんだし、ごま油を加えて馴染むまでよーく混ぜる

  3. 3

    白ごまを好きなだけざっくり混ぜて器に盛って海苔を散らして出来上がり♡

  4. 4

    2019.11.22
    写真をかえました。

コツ・ポイント

⚫ほうれん草の一束は意外と差があるので調味料は適当に加減して下さい^^個人的にはシッカリ味が好きなので塩昆布多め、ごま、海苔多めが美味しいです(笑)
⚫混ぜる時は手で少し揉むようにして混ぜるとほうれん草と塩昆布がよく馴染む気がします

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レシピ作者

やたち
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