きつねが木の葉で化かし丼

はじめてのつくれぽをする
くまぐみゆり
くまぐみゆり @cook_40148747

これを応用していくと冷蔵庫の残り物整理に何でも入れてしまいそうだな～と一人苦笑いしながら作りました。でもなかなかGOOD
このレシピの生い立ち
先日の県民ショウ？でやっていた大阪にしかないどんぶりからヒントを得て作りました。
木の葉丼をしようと思ったら冷蔵庫に油揚げがあった･･･だけなんですけどね。（笑）

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材料

4人分
  1. なると 1本
  2. かまぼこ 1本
  3. たけのこの水煮 １/２本
  4. しいたけ ５～７枚
  5. たまご 3個
  6. 万能ねぎ 適量
  7. 酒 適量
  8. 砂糖 適量
  9. しょうゆ 適量
  10. 水 適量
  11. <代用>
  12. めんつゆ 1カップ
  13. 水 ２カップ
  14. 砂糖 小さじ２

作り方

  1. 1

    なると・かまぼこ・たけのこは２～３ミリ厚さに切る。

  2. 2

    しいたけは石突を落として２～３ミリに切る。
    油揚げはしいたけと同じくらいの大きさに切る。

  3. 3

    フライパンに調味料を入れ煮立ったら１・２で切ったものを全部入れる。

  4. 4

    中火にかけ火が通ったら強火にして溶いたたまごを満遍なく回しかけ蓋をして30秒加熱して火を止める。

  5. 5

    上からねぎを散らし丼に盛ったご飯の上に載せて頂く。
    取り置きしたつゆがあれば最後に少量回しかける。

コツ・ポイント

時間がない時は「めんつゆ」がお助けマンになってくれますよ～。
めんつゆを２～３倍の水で薄めて小さじ２の砂糖を
入れると簡単で美味しく出来ます。
次に作るときに調味料を量って分量を出しますね。
家族には大好評でした♪

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レシピ作者

くまぐみゆり
くまぐみゆり @cook_40148747
に公開
量って作るのは苦手なのでいつもアバウト料理です。 それでも新しいメニューに挑戦したりしています。レシピのように作っても「？」なんて事があるかもしれません･･･。（汗）ご質問や疑問点があればメッセージを下さいね。よろしくお願いしま～す♪
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