豚肉のしょうが焼き＊山芋とろろかけ
ぶるーぽぴー @buru_popi_
甘辛い豚肉と，とろ～っとした山芋がとてもよく合います。ご飯にのせて『とろろ豚丼』も子供大好き！
このレシピの生い立ち
山芋を１本買ってしまい，いつもと違う食べ方をしたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
山芋は，皮をむきすり下ろす。
- 2
豚肉は，油をひいたフライパンで白っぽくなるまで火を通して，お皿に出しておく。
- 3
２のフライパンの汚れをキッチンペーパーでふき，■の調味料を入れ，砂糖が溶けたら，２の豚肉とお好みでもやしも入れて炒める。
- 4
タレと肉を手早くからめ，タレごと盛りつける。
その上に，とろろ山芋をたっぷりかけ，ネギを散らす。
コツ・ポイント
豚肉は薄切りを使うと，下味をつける手間がありません。ただし，タレにもどしたら手早くからめて，肉が固くならないようにして下さい。薄切り肉で子供も食べられるレシピです。
ショウガは好みで加減して下さい。
ご飯にのせて『とろろ豚丼』も！
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