あさりとアスパラガスの炒めもの

あさりは砂をはかせておき、殻もよくこすり洗いします。

アスパラガスは斜めに薄切りにします。

フライパンにオリーブオイルと潰したにんにくを入れて炒めます。

にんにくの香りがついたら、にんにくを取り出してアスパラガスをさっと炒めます。

アスパラガスの上にあさりをのせて、フライパンのふたをして蒸し焼きにします。

あさりがひらいたら、火をとめて、しょうゆ少々を加えて出来上がりです。