超簡単！なすと麺つゆのさっぱり炒め

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さくらんぼままたん
さくらんぼままたん @cook_40058460

味付けはめんつゆオンリーで、簡単☆
さっぱりでおいしいです♪
このレシピの生い立ち
まだまだ暑いのでさっぱりしたの食べたくて

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材料

４人分
  1. なす ２本
  2. 豚肉 １５０ｇ
  3. 大根 ４分の１本
  4. ネギ 適量
  5. サラダ油 大さじ１杯
  6. 麺つゆ（市販のストレート） １５０cc

作り方

  1. 1

    大根はおろしておき、水気をきっておく。ネギは小口切りにしておく。

  2. 2

    なすの皮を間をあけてむき、できるだけ大きさをそろえるように縦に切る。切った後、５分ほど水につけてあく抜きしておく。

  3. 3

    熱したフライパンにサラダ油をひき、豚肉を炒める。炒めた後は皿にいったん出しておく。

  4. 4

    豚肉を炒めた後の油に、水をきったなすを入れてしんなりするまで炒め、麺つゆ100ccを回しがけして味をつける。

  5. 5

    ４を皿に引き、その上に３と１をのせて、麺つゆを５０cc
    かけるとできあがり☆

コツ・ポイント

麺つゆの量はお好みで変えてください。今回も手抜きメニューでした～

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レシピ作者

さくらんぼままたん
さくらんぼままたん @cook_40058460
に公開
さくらんぼのママです。お互いの実家から野菜をもらうことが多いので大量消費レシピが多め。さくらんぼちゃんもそろそろ幼児食スタートなのでそちらもアップできたらいいな。
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