簡単・安い もやしの漬物 ビールのつまみ
nori23 @cook_40081681
朝漬けにごま油をたして、いつもとちょっと違った漬けものでもいかが
このレシピの生い立ち
朝漬けの素に書かれているのを参考にさせていただきました。
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰した湯にもやしを入れてさっとゆがいて、冷水で荒熱を取ってください。
ゆで時間は好みですが
20～30秒程
- 2
枝豆を解凍して豆を取り出しておく
- 3
もやしの荒熱が取れたら水をしっかり切って
ボールにもやしと枝豆を入れて朝漬けの素をひたひた手前に入れます。
- 4
30分ほどたったらざるなどに空けて朝漬けの汁気を取る。ボールにあけてごま油をかけ、あえてお皿に盛り付け完成
コツ・ポイント
■ひたひた手前でも汁気を吸って下がるので入れすぎには注意
■時間手前で味見してください。
■浸しすぎるとしょっぱくなりますので忘れずに
■塩分控えめの方：朝漬けの素には半分の時間で
リアクション
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