長いもと豆腐の和風ビシソワーズ風

ベジタリアン503's cooksnap of when they made 長いもと豆腐の和風ビシソワーズ風.
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すり鉢屋元重製陶所
すり鉢屋元重製陶所 @cook_40055138

長いもと豆腐でビシソワーズ風に！さっぱりしていて暑い時でもスルスル食べられます！
このレシピの生い立ち
暑い夏でも食べやすいメニューを考えました☆

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材料

2人分
  1. 長いも 80g
  2. 豆腐(絹ごし) 100ｇ
  3. 醤油 小さじ1/2
  4. めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1
  5. 水 100cc
  6. 粗挽き黒胡椒 お好みで
  7. 枝豆 お好みで

作り方

  1. 1

    すり鉢で長いもをすりおろします。

  2. 2

    そこに豆腐を加えてすりこ木ですりつぶします。

  3. 3

    豆腐は細かくしたほうが美味しいです。
    こんな感じ

  4. 4

    醤油、めんつゆ、水を加えて混ぜます。

  5. 5

    器に盛り付けて、黒コショウと枝豆を飾って完成です！

コツ・ポイント

長いもをすり鉢を使ってすりおろすとなめらかな食感になります☆

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つくれぽ (2)

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レシピ作者

すり鉢屋元重製陶所
すり鉢屋元重製陶所 @cook_40055138
に公開
島根県において、大正14年からすり鉢一筋に生産を行っております元重製陶所です。ゴマをするだけなく、様々な料理に使えるすり鉢の魅力を皆様に伝られればと思います。ホームページ　：　http://www.suribachi.jp/オンラインショップ　：　https://www.iwamiyaki.com/
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