湯戻し不要♪切干大根そぼろ☆ゆず胡椒風味

もんしゅしゅ's cooksnap of when they made 湯戻し不要♪切干大根そぼろ☆ゆず胡椒風味.
CHYRR☆'s cooksnap of when they made 湯戻し不要♪切干大根そぼろ☆ゆず胡椒風味.
ぱんぷきんキッチン
ぱんぷきんキッチン @cook_40139926

湯戻し不要だから、すぐ作れちゃいます☆(^▽^)/食物繊維もたっぷりの「ご飯のおとも」です。
このレシピの生い立ち
切干し大根をもっとたくさん食べられないかな～と思って考えました★

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材料

4人分
  1. 合いびき肉 100ｇ
  2. 切干し大根 10ｇ
  3. ニンジン 5ｃｍ
  4. ☆しょうゆ 大さじ1と1/3
  5. ☆砂糖 大さじ1
  6. ☆塩 小さじ1/3
  7. ☆ゆず胡椒 小さじ1/2
  8. ごま油 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    切干し大根１０グラムはキッチンバサミなどで細かく切ります。１０グラムって大体これぐらいです★

  2. 2

    チョキチョキ。。。(⌒∇⌒)

  3. 3

    ニンジンは小さな拍子切りにります。まあ、ざっくりでＯＫです★

  4. 4

    フライパンを熱してごま油（サラダ油でもＯＫ）をなじませ、２と３と合い挽き肉を入れ、2分程度炒めます。

  5. 5

    ジュワ～♪

  6. 6

    全体に火が通ったら、☆を全て入れます。柚子胡椒はかたまりやすいので、まんべんなく混ざるようにします。

  7. 7

    汁気がなくなるまで中火程度で煮飛ばします。器に盛りつけてできあがり＝☆お弁当にもどうぞ♪

  8. 8

    肉汁と調味料類の水分で、十分切干大根が軟らかくなります☆

コツ・ポイント

まぜご飯にしても美味しいですよ。からいのが苦手な方は、ゆず胡椒を小さじ1/3に減らすとグッドです。

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レシピ作者

ぱんぷきんキッチン
ぱんぷきんキッチン @cook_40139926
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現在は、活動停止中です。つくれぽの返礼機能がなくなってしまいましたので、お礼が申し上げられません。すみません。
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