☆夏野菜の揚げ浸し☆

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柊ママ
柊ママ @cook_40077970

栄養バランス満点！
酢が利いていて、食欲増進効果あり！

このレシピの生い立ち
猛暑で食欲不振気味の体に良いものを！

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材料

４人分
  1. 豚薄切り肉 ３００グラムくらい
  2. 　　　★　塩こしょう 適量
  3. 　　　★酒 適量
  4. 　　　★　おろしにんにく １片分
  5. 　　　★溶き卵 １個
  6. かぼちゃ 1　/ 4　個
  7. なす ２本
  8. ゴーヤ 1 / 4　本
  9. 赤パプリカ １個
  10. ししとう ８本
  11. 《浸す調味液》
  12. めんつゆ（２倍濃縮） １５０cc
  13. 水 １５０cc
  14. 酢 大さじ３
  15. みりん 大さじ３

作り方

  1. 1

    調味液をさっと煮立たせ大きめのバットなどに注いでおく。
    豚肉は★をもみこんでおく。

  2. 2

    かぼちゃとゴーヤは５ミリの薄切り、なすとパプリカはひとくちサイズにきる。
    中温の油で揚げる。

  3. 3

    １の豚肉に片栗粉をまぶして揚げる。
    油をきって、すべて調味液に２０分～浸す。

コツ・ポイント

お好みで大根おろしを添えるとさらに食べやすくなりますよ＾＾

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レシピ作者

柊ママ
柊ママ @cook_40077970
に公開
２BOY（5歳・7歳）の母＆大食い夫の妻です☆簡単・節約・安心メニューを参考にさせてもらっています♪♪まだまだ未熟者なので、つくれぽ中心でがんばります！
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