牛肉とほうれん草のソテー丼

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rinokano
rinokano @cook_40048785

甘辛く煮込んだ一般的な牛丼ではなく、しょう油・砂糖・酒に漬け込んだ肉をバターでソテーした牛丼です☆
このレシピの生い立ち
吉野家系の牛丼がまだ一般的でなかった子供時代、我が家の牛丼といえばこのレシピでした。

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材料

4人分
  1. 牛肉薄切り又は焼肉用 200g
  2. 　☆しょう油 大さじ3
  3. 　☆酒 大さじ2
  4. 　☆砂糖 大さじ1
  5. 　片栗粉 大さじ3
  6. 　バター 大さじ1
  7. 　塩コショウ 少々
  8. ほうれん草 1束
  9. 　バター 大さじ1
  10. 　塩コショウ 少々
  11. ごはん 4人分

作り方

  1. 1

    牛肉は薄切りの場合は5cm位の長さに切る。(焼肉用の場合はそのままで)
    ☆の下味をつける。

  2. 2

    ほうれん草を洗い、4等分の長さに切り、水にさらした後水気を切り、バターで炒め、塩コショウで味付けをする。

  3. 3

    1の肉に片栗粉を混ぜ、バターを溶かしたフライパンで炒め、軽く塩コショウをする。

  4. 4

    どんぶりにごはんを入れ、炒めたほうれん草と牛肉をのせ出来上がり。

コツ・ポイント

ほうれん草と下味をつけた肉をソテーしてごはんにのせるだけ♡とっても簡単です。

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レシピ作者

rinokano
rinokano @cook_40048785
に公開
大学生と高校生の2人娘の母です☆少ない材料で美味しいものを作りたい、手抜きの母です▽独身時代は国際線のフライトアテンダントをしていたので、世界中の美味しいものを見つけるのが一番の楽しみでした♡今は世田谷界隈でのママランチがせいぜい…
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