☆空心菜とエリンギの中華炒め☆

＊choco＊'s cooksnap of when they made ☆空心菜とエリンギの中華炒め☆.
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ひづしいか
ひづしいか @cook_40055823

安い材料でチャチャッとできる一品です☆
このレシピの生い立ち
野菜高騰・・・
でも空心菜とエリンギは安かったので。

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材料

3～4人分
  1. 空心菜 1袋(130ｇ)
  2. エリンギ 2本(100ｇ)
  3. にんにく 1片
  4. □砂糖 小さじ1/2
  5. □塩 小さじ1/4
  6. □オイスターソース 小さじ1/2
  7. □鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  8. ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    にんにくは薄くスライス。
    エリンギは軸を落とし、手で裂きます。
    空心菜はざく切りにし、茎と葉の部分を分けておきます。

  2. 2

    □の調味料を混ぜ合わせておきます。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、にんにくを入れ、香りを出します。

  4. 4

    香りが出たら、エリンギと空心菜の茎の部分を入れ、中火で1分炒めます。

  5. 5

    空心菜の葉の部分を入れ、油が回る程度サッと炒めます。

  6. 6

    火を弱め、2の合わせ調味料を入れ、汁けがなくなるまで炒めれば完成！

コツ・ポイント

空心菜の葉は炒めると小さくなるので大きめに切って下さい。
炒める際もサッと炒める程度で。

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レシピ作者

ひづしいか
ひづしいか @cook_40055823
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