もやしとキノコの中華丼☆

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vマイマイv
vマイマイv @cook_40111084

安いもやしでボリュームたっぷり美味しく、冷蔵庫の余り物でできちゃうのが魅力。レシピの材料は無視して好きな具でどうぞ。
このレシピの生い立ち
家にあるものでご飯を作りたくて。

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材料

  1. 豚肉（こま切れ） 好きな量
  2. 大根 1/4本
  3. 人参 1/4本
  4. 椎茸 2枚
  5. えのき 1/2袋
  6. チンゲンサイ 1株
  7. ごま油 適量
  8. 中華だし 1本
  9. 塩胡椒 適量
  10. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    大根、人参の皮をむき、食べやすい大きさの薄切りにする。

  2. 2

    きのこを食べやすい大きさに切る。椎茸は1cm程度の厚さ、えのきは石づきを落として1/2の長さで切る。

  3. 3

    チンゲンサイは洗ってそぎ切りにし、もやしは袋から出して洗う。

  4. 4

    フライパンにごま油を引き、豚肉を炒める。

  5. 5

    火が通ったら、きのこ→大根、人参を加えて炒め、きのこがしんなりしたら中華だし、少量の水と酒を加え、蓋をして火を通す。

  6. 6

    全体的に火が通ったらチンゲンサイともやしを加え、塩胡椒をして再び蓋をする。
    しんなりしたら全体を混ぜて馴染ませる。

  7. 7

    水溶き片栗粉を準備し、少し火を強めた鍋に流し入れて手早くにかき混ぜ火を止めて出来上がり☆

コツ・ポイント

水溶き片栗粉を入れたら手早くかき混ぜること！
味付けは気持ち濃いめにすると、水溶き片栗粉を入れても味が薄過ぎずおいしくできます。
大根とにんじん、キノコ類、菜物ともやし、など入れるタイミングが同じものを１つの容器に入れておくと手早くできます

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レシピ作者

vマイマイv
vマイマイv @cook_40111084
に公開
主婦歴も長くなってきました。ご飯作るの楽しいですが、面倒な時もあります。いかに時間や手間をかけずに美味しくできるかをモットーにしています☆他人のために作るのは大変だけど楽しい！自分の覚書のためにも、レシピアップしていきます(*´︶`*)
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