自分のメモ代わり　「中華風塩やきそば」

☆印をレンジでゆでるパスタ容器にいれて所定のゆで時間プラス２分。 (素麺をゆでるやつで１４分チンした)

←の14分チンの内訳は、パスタの袋に書いてある茹で時間プラス5分プラス2分です。

レシピID :19000860の裏技★スパゲティを一瞬で中華麺にする方法でパスタがびっくりするほどの中華麺に早変わり！！！

レンジでチンしているあいだに白菜をきる。
茎の部分は６センチくらいの千切り。もやし大がめやす。とり皮も千切り。

白菜の葉の部分は３～４センチにきる。茎とべつべつにしておく。小エビのワタをとって適量お酒をふっておく。

茹で上がった麺をゆでた容器の中でよーく水洗いしてぬめりとり。水をきっておく。
麺を１～２本つまみ食いして感動する。

フライパンにサラダ油をお好みの量いれて麺をひろげる。
焼く感じであまりいじらない。焼き色がついてきたら、かき混ぜる。

麺をまた焼く要領で。
鍋をゆする程度でかきまぜない。
ほどよく色づいたらかきまぜる。
繰り返す。

麺をお皿に取り出す。
そのままフライパンでとり皮をいためる。
油がでてきたら白菜の茎をいためる。強火。

エビをいれて、30秒くらいまぜたら白菜の葉をいれ、大さじ１のお湯でといたウェイパーをいれ、麺をもどす。

炒めて、味見。
たりなかったら塩コショウ。
そしてごま油をひとまわし。
ジャッジャッとまぜてお皿にもりつけ。

お好みでお酢をかけて食べる。
やさしいお酢をちょっとかけて食べた。
おいしかった。
半分よこどりされた。。。