オクラの和えもの

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ゆみちんママ
ゆみちんママ @cook_40147554

オクラといったらわが家ではこれ！
だし醤油で風味もＵＰ！
このレシピの生い立ち
青臭みが気になるので醤油とかつお節だけではなくマヨネーズを足したら美味しかった。
オクラが冷蔵庫にあるとウチの旦那さまは黙～ってこれを作ってくれる。アタシはいつも買うだけ～(*｀艸´)ｳｼｼｼ

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材料

２人分
  1. オクラ １０本
  2. 粗塩 適量
  3. ★だし醤油 小さじ　１
  4. ★濃口醤油 小さじ　１／２
  5. ★マヨネーズ 大さじ　１
  6. かつお節 小パック　２つまみ

作り方

  1. 1

    オクラのうぶ毛を取るため並べて塩をし板ずりする。互い違いに並べると板ずりしやすい。

  2. 2

    湯を沸騰させ塩がついたまんまオクラを投入。１分半程茹でて、ザルにあけ、粗熱が取れるまで放置。水を切る。

  3. 3

    へたを落し２㍉幅程の輪切りに。ボールに入れ★の調味料と合わせる。かつお節を１つまみ分も混ぜ合わせる。

  4. 4

    器に盛りかつお節を１つまみ分のせる。

  5. 5

    今回はりきっちゃってみじん切りにしちゃった(*◔‿◔)
    それでも食べやすくていいんだけど本来の形はこちら☛

  6. 6

    オクラっつぅのは星型がいのちなんだょ
    (｡+･｀ω･´)ｷﾗｰﾝ✲
    ☛旦那　談

コツ・ポイント

だし醤油は『ミツカン追いがつおつゆ』というものを使っています。めんつゆでもオッケー!なくてもオッケー!もともと旦那さまはだし醤油は使ってませんでした。でもアタシは風味がアップするので入れるのが好き(❀ฺ´∀`❀ฺ)

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レシピ作者

ゆみちんママ
ゆみちんママ @cook_40147554
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娘も５歳になり幼稚園の年中さんになりました(〃'∇'〃)ゝドタバタの毎日だけどキリキリせずにすごしたい（切実に！）おいしぃものだ～い好き❤いつも皆様にお世話になっています(*^□^*)　　　　　　　　　
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