美味しいぉ！とろ〜り野菜と焼き厚揚げ☆

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ゆさかにゃん
ゆさかにゃん @cook_40154188

厚揚げ嫌いが作った好きな味です。１枚ぺろりでした(*> <)ﾉ
2010.8.20写真追加～
このレシピの生い立ち
お豆腐や厚揚げが大好きな旦那さん。一緒に美味しく食べとぅて考えてみました♪

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材料

2人分
  1. 厚揚げ(絹揚げ) 2個入り1パック
  2. ベーコン ２枚ぐらい
  3. 玉ねぎ 1/3個
  4. じゃがいも 小１個
  5. にんじん ５cm
  6. しめじ　 1/3パック
  7. ピーマン 半分
  8. もやし　 半分
  9. キャベツ ２枚
  10. ＊味付け＊
  11. バター　 10g
  12. 醤油　　 大匙1/2
  13. コンソメ 半分
  14. お水 大匙２
  15. 塩コショウ 少々
  16. 水と片栗粉 大匙１ずつ

作り方

  1. 1

    厚揚げを魚焼きグリルでこんがり表裏を焼きましょ♪

  2. 2

    厚揚げを焼いてる間に、野菜を切りま〜す。

  3. 3

    玉ねぎは薄切り＊人参･じゃがいも･ピーマン･キャベツは太めの細切り＊しめじはほぐします。

  4. 4

    フライパンを温めて、ベーコンと玉ねぎ・にんじんを投入〜(油無し)

  5. 5

    玉ねぎが透き通ってきたら、他の野菜とバターを入れて炒めます。ずーっと中火の強火よりでガーっと炒めるよ！

  6. 6

    にんじんに火が通ったら、醤油以外を入れてぱぱっと炒めるの。

  7. 7

    汁けが少なくなったら、醤油を回しかけよう。火を止めて水溶き片栗粉を入れます。まぜまぜしたら再加熱。

  8. 8

    とろみが付いたらお皿に盛り。たっくさんあるから盛り盛りしてください☆

  9. 9

    とろ〜り野菜を盛った上にこんがり焼けた厚揚げを適当に切って乗せたら出来上がり(*> <)ﾉ

コツ・ポイント

野菜は何でも良いで♪好きなのんでしてくださいね。厚揚げの上に野菜をかけたらあんかけやね。私は厚揚げを見せたかったから下にしぃただけやのです(´∀`)

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レシピ作者

ゆさかにゃん
ゆさかにゃん @cook_40154188
に公開
10歳と6歳、1歳姫sと4歳王子のママです。料理の上手い旦那様に負けじと、日々努力中…なかなか旦那様から『上手い』の一言は難しい！でも、無言で一生懸命食べてくれる姿は嬉しいものです☆
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