厚揚げのあんかけカレー炒め

pooh3pig's cooksnap of when they made 厚揚げのあんかけカレー炒め.
くま中華
くま中華 @cook_40314978

家にカレーが嫌いなやつはいない！
厚揚げ好きな私には飽き飽き！
けど食べたいからカレー味で

このレシピの生い立ち
私が基本ベジタリアンで厚揚げ大好きで私的定番

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材料

５～６人分
  1. 厚揚げ ４こ
  2. 玉ねぎ 半分
  3. ニンジン ３分の１
  4. ピーマン ２～３
  5. キノコ １株
  6. 油 大１～２
  7. 水 ３００～５００ml
  8. だし 大１
  9. みりん 大２
  10. 酒 大１
  11. しょうゆ 大２
  12. カレー粉 小２
  13. ルー １個の半分
  14. 片栗粉 大２
  15. 水 大２～３

作り方

  1. 1

    野菜を細く切る

  2. 2

    厚揚げを細く切る

  3. 3

    フライパンをあっためて油を投入

  4. 4

    厚揚げを炒める

  5. 5

    玉ねぎ、ニンジンを入れて炒める
    フライパンをゆらしながら玉ねぎ達を下にやる感じに炒める

  6. 6

    だし、みりん、酒、しょうゆ、水、カレー粉かルーをきざんだのを入れる

  7. 7

    ふたしてグツグツ。

  8. 8

    野菜達がやわらかくなったらピーマン、キノコを入れてまたグツグツ。ふたはいらないよ

  9. 9

    火を止めて水に溶かした片栗粉を回し入れてよく混ぜる
    再び火を付けてグツグツしたら完成

コツ・ポイント

片栗粉を回し入れてよく混ぜる
カレー粉かルーをきざんだのを使うよ！
どちらもなくても出来るよ

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つくれぽ (1)

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レシピ作者

くま中華
くま中華 @cook_40314978
に公開
育ち盛りの子供5人の為に料理が出来るようになって欲しくて残すレシピです❗一汁３品？とりあ栄養考えてます❗離乳食もついでに作れる料理もあります❗
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