里芋の鶏そぼろあんかけ☆ルクエで簡単に。

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ぺぺろんちぃな
ぺぺろんちぃな @cook_40025132

里芋はルクエで下ごしらえ。ネギとしょうがもたっぷり使って鶏そぼろでヘルシーなあんかけ、いかがでしょうか。
このレシピの生い立ち
ルクエを使って里芋も簡単に下ごしらえ♪鶏そぼろとネギとしょうがも使います☆あったまりますよ～。

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材料

３～４人分
  1. 里芋 ８個ぐらい
  2. 鶏ひき肉（ももでもムネでも） １５０ｇぐらい
  3. ネギ １本
  4. しょうが 千切り大１ぐらい
  5. ☆水 ３００ｃｃ
  6. ☆砂糖 大１
  7. ☆みりん 大１
  8. ☆酒 大１
  9. ☆顆粒だし 大１
  10. サラダ油 適量
  11. ★片栗粉 大１
  12. ★水 大２

作り方

  1. 1

    ネギは斜め薄切りにしておく。
    しょうがは千切り。

  2. 2

    里芋は洗って、ルクエのスチームケースに入れて、５分チン。
    皮をするっと剥いて、適当な大きさに切っておきます。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、千切りにしたしょうがをいれ、鶏挽肉を炒めます。

  4. 4

    里芋も入れて、さっと混ぜ、☆の材料をすべていれます。
    煮ます。

  5. 5

    ネギをいれて、仕上げに★水溶き片栗粉をいれてとろみをつけて出来上がり☆

コツ・ポイント

お味はお好みで調節してくださいね。ちょっと甘め風味の味付けにしています。しょうがをたっぷり入れるとおいしいです。ネギはあってもなくてもＯＫですが、あった方がおいしいかなと思います★

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レシピ作者

ぺぺろんちぃな
ぺぺろんちぃな @cook_40025132
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40代の主婦です♪簡単料理いっぱい☆ 時短大好き♡ ルクエを使ったり、ホットプレートや、オーブンや、フライパンで簡単なものが多いです。パン作り、お菓子作りもします。おいしいものはシ・ア・ワ・セ☆ですね♡つくれぽありがとうございます♡返信なかなかできず申し訳ないです。とっても嬉しく読ませていただいてます！
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