さっぱり梅和え
ヘルシー＆デリシャス @cook_40088562
１人あたり：
エネルギー22kcal、塩分0.7ｇ、野菜量77ｇ
このレシピの生い立ち
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを管理栄養士と料理人に依頼し、開発しました。プロの工夫で完成したヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
きゃべつは千切り、きゅうりは薄切り、梅干しは種を取り出して包丁で叩いておく。
- 2
もやしはひげ根を取り、熱湯で１、２分サッとゆでてザルにとる。
- 3
梅干しと調味料を合わせ、１，２を混ぜて器に盛る。
コツ・ポイント
野菜は水切りをしっかりしましょう。 だいこん、にんじんなどをサッとゆでて使うと高齢の方でも食べやすくなります。
リアクション
レシピ作者
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを料理人や管理栄養士、県民の皆様の協力のもと開発しました。ヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。＊料理の組み合わせは石川県健康推進課ホームページで公開中http://www.pref.ishikawa.lg.jp/kenkou/healtydelicious.html
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