簡単★さっと根菜煮
ＣＡＲＰ好き @cook_40050890
家にある野菜と豆腐で主菜と椀物を兼ねちゃいます★
このレシピの生い立ち
2010年1月に新型インフルエンザにかかったときに備蓄野菜を使って食べていました★
アプリでひらく作り方
- 1
材料をを好きな形に切る。
- 2
鍋に湯を沸かし、固めに火を通す。(電子レンジもＯＫ)
- 3
だしを取り、その中に固めに火を通した、材料を入れます。干し椎茸も使います★
- 4
味がしみたら完成です★ポン酢や薬味につけていただきます。最後はポン酢に野菜のエキスが出た汁を入れて飲み干します★
コツ・ポイント
鶏か豚肉、白滝(糸こん)をいれても美味しいです★私は体力が無かったので、干し昆布と干し椎茸でだし汁を取り、その中に直接、野菜や豆腐を入れましたが分けて作ると汁が濁りません。
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