なすのはさみ揚げ
たったぶーぶー @cook_40152136
これも定番のおかずです！フライにしてます☆
このレシピの生い立ち
これも母がよく作ってました。てんぷらにしてもおいしいけど、ウチではフライにしてました☆
アプリでひらく作り方
- 1
なすはななめ輪切りにして水にさらしてあく抜きしておく。
玉ねぎはおろしておく。 - 2
★印の材料をボウルにいれ、塩こしょうをしてこねる。
なすにかるく小麦粉をふり、ハンバーグのたねをはさむ。 - 3
小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけ180度の油で揚げる。
半分に切り、盛りつけて完成！！
コツ・ポイント
これも玉ねぎはみじん切りして炒めるのが面倒なので、すりおろしてます。ハンバーグのたねがやわらかすぎると、なすにはさむ時や衣をつける時にやりずらいので、ちょっとかためにしてます！
リアクション
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