捨てないで!大根の皮とじゃこのきんぴら

りゅう・しょうママ
りゅう・しょうママ @cook_40049023

いつもは捨ててしまう大根の皮で、お弁当や朝食の1品が作れます!
このレシピの生い立ち
煮物をすると、ついつい捨ててしまう大根の皮を使いたくて、お弁当や朝食用にと作り始めました。

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材料

  1. 大根の皮 1/2本分
  2. じゃこ 大さじ2
  3. ごま 大さじ1
  4. ○醤油 大さじ1
  5. ○砂糖 小さじ1
  6. ○みりん 小さじ1

作り方

  1. 1

    大根の皮は、細切りにしておく。
    フライパンにごま油を入れて熱しておく。

  2. 2

    大根の皮を入れて炒め、炒まったら、じゃこを入れさらに軽く炒める。

  3. 3

    ○の調味料で味付けする。完成。

コツ・ポイント

大根の皮は、しっかり目に炒めた方がいいです。
仕上げに、いりごまをふっても美味しいですよ。

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レシピ作者

りゅう・しょうママ
に公開
初めまして、2匹の怪獣(もとい男の子)のママです。お菓子作りが好きですが、普段は、なかなか作れてないです・・・H27.3.8 ジュニア野菜ソムリエ 取得『ダイエット部』№15『鯖好き同盟』№31です。
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