炒め野菜と塩さんま和え

Ritotsu
Ritotsu @cook_40043660

塩サンマと一緒にたくさんの野菜が食べれます。サンマに味がついているのでごはんが進む1品です。
このレシピの生い立ち
塩さんまを美味しく食べれるように考えました。

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材料

  1. 塩さんま 2匹
  2. お好みの野菜
  3. 大根 1/2本
  4. 白菜 3枚
  5. 人参 5cmくらい
  6. ねぎ 適量
  7. 小さじ1/2
  8. 醤油 小さじ2程度
  9. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    塩さんまは焼いておく。骨を取り除き食べやすい大きさに分けておく。(ほぐしていいです)

  2. 2

    フライパンに食べやすい大きさに切った野菜と塩・醤油を入れて火をつけて炒める。

  3. 3

    野菜がしんなりしたら、塩サンマを加えて温まったら火を消してごま油を回しかける。

  4. 4

    皿に盛りネギを散らす。

コツ・ポイント

塩サンマは焼く前に骨をとってもいいです。
(そのほうが早く火が通ります。アルミホイルに包むんでトースターで焼くと早いです)
干物のあまりなどでも活用できます。
魚の臭いが気になるときはおろし生姜を入れてください。

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レシピ作者

Ritotsu
Ritotsu @cook_40043660
に公開
お料理大好きです♪「イロハのイロイロ」http://ameblo.jp/allhappy-happy/でブログを書いています。
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