豚肉のおろぽん炒め

ゆかいなゆったん
ゆかいなゆったん @cook_40196716

ポン酢の味がさっぱりとしてて、野菜もぱくぱくたくさん食べれます。
このレシピの生い立ち
CO・OPの調理セットを真似してみました。

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材料

2人分
  1. 豚しゃぶ肉
  2. 白菜 3枚
  3. 人参 1本
  4. しめじ 半分
  5. 大根 4㎝幅
  6. ポン酢 適量

作り方

  1. 1

    豚肉を食べやすい大きさに切り、湯通しして油抜きする。

  2. 2

    人参を薄切りして、サランラップに包み、レンジで3分温める。

  3. 3

    大根をおろして、水分は捨てる。

  4. 4

    白菜としめじを食べやすい大きさに切る。

  5. 5

    フライパンに油をひき、白菜としめじを炒める。

  6. 6

    1分くらい炒めたら、暖めておいた人参を入れ、馴染ませる。

  7. 7

    茹でた豚肉を入れ、大根おろしとポン酢を入れる。

  8. 8

    まんべんなく混ぜて馴染んだら、火をとめて完成~。

コツ・ポイント

しゃぶ肉を油抜きに湯通しする。ポン酢は大根おろしに浸透する位ではなく、たっぷりとかけて足りないようなら、仕上げに火をとめてからサッとかけて下さい。

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レシピ作者

ゆかいなゆったん
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美味しくて簡単にできるレシピ大歓迎(*^^*)検索しては作っています。余裕があれば自分のレシピも増やしたいと思いつつ今はお休み中です。
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