☆Wれんこんのもちもち焼き　塩味☆

レンコンは皮をむきスライスを５～６枚切って水に漬けておく。残りはすりおろし片栗粉を混ぜ合わせておく。

スライスれんこんの水気をふきビニール袋に入れて片栗粉（分量外）を少し入れ全体にまぶす。

すりおろしれんこんに桜エビを加え混ぜれんこんの片側にのせる。塩・片栗粉（分量外）を少しふり大葉をのせる。

フライパンに油を熱し大葉の側を下にして焼いていく。蓋をして弱火で５分。その後蓋を取り裏返す。

スライスれんこん面がカリカリになったらお皿に盛り塩をふってできあがり～

H23･2･1
写真変更＆れんこんのグラム表示を追記しました。