だし巻き玉子焼き＊フライパンでも簡単♪
pokoぽん☆彡 @cook_40054557
おだしがジュワッと上品な味わい！大根おろしを添えて朝食、ご飯に合う♪きんし丼にも！冷めても美味しいのでお弁当や行楽に！
このレシピの生い立ち
いろんな配合で作ってみて旦那が一番好きな味を見つけることができました。ちなみに甘めが好きな子供は黄金色の厚焼き玉子焼きもお気に入りです。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに材料を混ぜる。
※滑らかな状態に仕上げたい場合は濾す。 -
- 2
フライパンに薄く油を塗り、卵液を少し流し入れ弱火で焼き、巻く。４～５回に分けて巻き重ねる。少し半熟な感じでOK。
-
- 3
巻きすにラップを２枚重ねて敷いてから玉子焼きをのせてピッタリ包み、巻きすで巻いて輪ゴムでとめ、５分くらい落ち着かせる。
-
- 4
※はみ出たラップは押し込むようにすると玉子焼き専用フライパンで焼いたように形を整えることができます。
-
- 5
〈巻きすがない場合〉
キャンディ包みにして形をととのえる。 -
- 6
- 7
ポケットサンドにしても♪マヨネーズとかいわれ大根をプラスしました。
-
- 8
- 9
コツ・ポイント
弱火で焼くこと。少し半熟でもラップで包むことにより余熱で火が通り、まるで茶碗蒸しのようにプルプルに仕上がりますよ♪
リアクション
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