あぶり油揚げ♪簡単甘辛だれ大根おろし

漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
つくれぽ有難う!葉酸・ビタミンCを多く含む大根♪香ばしく焦げ目をつけた油揚げ、大根おろし・ネギの薬味と甘辛だれをかけて
このレシピの生い立ち
大根
性味:辛・甘・涼
帰経:肺・胃
効能:順気消食・下気寛中・清化熱痰・散瘀止血
適応症:食積脹満・肺熱咳嗽・出血・便秘
作り方
- 1
材料をそろえる
- 2
油揚げは湯で油ぬきし、水気を切って
- 3
2の油揚げを1/2に三角に切る
- 4
蜂蜜は固まっていたら、500W10秒レンジで温める
- 5
味噌・4の蜂蜜・しょうゆを混ぜる
- 6
ネギは斜め薄切りする
- 7
大根の皮を剥き、5mm幅に切って、1/4の大きさに切る
- 8
フードプロセッサーに細く切った大根と水大さじ3を入れておろす
- 9
中火に熱したフライパンに油を入れないで、油揚げを焼く
- 10
油揚げに焦げ目がついて、表面がパリパリになるまで焼く。甘味噌をかける。
- 11
8の大根おろしを加え
- 12
6のねぎを加え
- 13
出来上がり!
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