さんまとごぼうの炊き込みご飯

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マルゼン薬局＊栄養士
マルゼン薬局＊栄養士 @cook_40084730

秋の食材を使った炊き込みご飯です!
このレシピの生い立ち
缶詰のさんまを使っているので骨まで食べられ、骨を丈夫にするカルシウムも同時に摂ることができます。ごぼうには便通の改善と体内の有害物質を絡め取り体外に排出する働きがある食物繊維が多く含まれます。
エネルギー:391kcal
塩分:1.2g

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材料

2人分
  1. 米 １合
  2. さんまの蒲焼缶 1/2缶（約50g）
  3. ごぼう 10cm
  4. しょうが 5g
  5. 万能ねぎ 1本
  6. 酒 大さじ1/2
  7. 醤油 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    米は洗ってしっかり水を切っておく。

  2. 2

    ごぼうはささがきにし酢水につけておく。しょうがは千切りに、万能ねぎは小口切りにする。

  3. 3

    炊飯器に米とさんまの蒲焼缶（汁ごと）、切ったごぼうとしょうが、酒、醤油を入れて目盛り通りに水を入れ、普通に炊く。

  4. 4

    炊き上がったら万能ねぎを加えて混ぜる。

コツ・ポイント

秋の代表食材の1つ、さんまには血液の流れを良くして血栓をできにくくする効果のあるＥＰＡ、
そしてコレステロールの生成を抑える作用や、脳細胞の成長をうながして脳を活性化する効果のあるＤＨＡが豊富に含まれています。

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レシピ作者

マルゼン薬局＊栄養士
マルゼン薬局＊栄養士 @cook_40084730
に公開
大阪市内に9店舗あるマルゼン薬局で働く管理栄養士チームです！いろいろなかたちでお客様の健康をバックアップしています。薬局内で掲示・配布しているレシピをもっと多くの方に知ってもらえたらと思いレシピを載せることとなりました！どうぞよろしくお願いします!(^^)!ホームページもぜひご覧ください ⇒⇒⇒ http://www.e938.com/
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