さんまの炊き込みごはん

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ひろもと
ひろもと @cook_40085647

さんまの炊き込みご飯です
このレシピの生い立ち
この季節、安くておいしいさんまを使った料理を考えてみました。

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材料

  1. さんま ２尾
  2. 米 ３合
  3. 醤油 大さじ２
  4. 酒 大さじ２
  5. しょうが 一かけ
  6. 昆布 適量

作り方

  1. 1

    さんまに塩をふって焼きます。

  2. 2

    しょうがをみじん切りにして、お米と水・醤油・酒・しょうがを炊飯器にいれたあと、昆布とさんまを上にのせて、お米を炊きます。

  3. 3

    炊きあがったら、さんまを取りだして、骨を取って身をほぐし、炊きあげたお米と混ぜます。
    （昆布は取り除きます）

    お好みで刻んだ万能ネギを混ぜてもおいしいです。

  4. 4

コツ・ポイント

今回は、炊飯器じゃなくて鍋にコンロで炊きました。そっちのほうがお焦げができておいしいです。

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レシピ作者

ひろもと
ひろもと @cook_40085647
に公開
３０代になって、料理が趣味になりました。いろいろチャレンジしてみます。
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