秋の味❀秋刀魚ときのこの炊き込みご飯

お米をといで３０分以上吸水させておき、その後ザルにあげて水気を切っておきます。

しめじは小房にわけ、エリンギ・人参は食べやすい大きさに切り、生姜は千切り、油揚げは油抜きして半分に切て短冊切りにします。

さんまは、頭と内臓を取って、半分に切ってグリル等で両面焼きます。

さんまを焼いている間に、お米を炊飯器に移し、◆を加えてから、いつも通りに２合分の水分量を加え、軽く混ぜます。

４．に火の通りにくい人参から乗せて、きのこ類・油揚げを乗せます。（生姜はまだ乗せません。）

さんまが焼きあがったら、５．の上に乗せます。

千切りの生姜をパラパラと散らして、炊飯器のスイッチを入れます。 炊き上がるまで待ちましょう♬

少し大変ですが、取り出したさんまの骨を除きます。身は、食べやすい大きさにほぐします。